Depuis début juin, nous avons entamé la transition de nos 38 références de café bio et équitable Café Michel vers la marque Terra Etica. Ce changement, adopté lors de notre dernière assemblée générale, a pour objectif d’unifier tous nos produits sous une même marque Terra Etica pour plus de cohérence et pour renforcer notre engagement envers l’agriculture paysanne bio et le commerce équitable.

Un nom plus représentatif pour nos cafés bio et équitables

Terra etica est une marque que nous avons créée en 2010, et qui était déjà reconnue pour incarner nos valeurs d'agroforesterie paysanne bio et de commerce équitable à travers nos gammes chocolat, thé et infusion, épice, épicerie sucrée, huile essentielle. En intégrant nos cafés sous cette marque unique, nous souhaitons ainsi offrir une meilleure cohérence et visibilité à nos produits.

Mieux vous accompagner sur le choix de votre café 

À l’occasion de ce changement de marque, nous avons renforcé notre communication en rayon et vous guider sur le choix de votre café.
Sur votre paquet de café, vous retrouverez désormais :

• Le Carnet du Barista avec les conseils de préparation du café sélectionné et encore plus d’informations sur notre blog, 
• notre roue des saveurs améliorée avec le niveau de torréfaction et l’intensité du café, 
• au dos, des illustrations qui vous plongent au cœur de la filière et déroulent en toute transparence les étapes du grain à la tasse, avec un focus sur l’agroforesterie paysanne bio, les méthodes post-récolte et un commerce équitable sans mass-balance. 

Des éléments vous permettant d’apprécier au mieux le café que vous choisissez en ayant conscience de l’impact social et environnemental positif qu’il apporte aux producteurs des coopératives partenaires.

Un emballage recyclable de dernière génération

Le passage vers les cafés Terra Etica a été l’occasion de travailler sur la fin de du cycle d’un produit. Trois années de recherches et de tests dans notre atelier de torréfaction ont permis de trouver le nouvel emballage. C’est un film mono-matériau innovant et 100% recyclable qui préserve désormais les arômes de nos cafés bio et équitables tout en étant compatible avec les filières de recyclage françaises. 

En effet, les réglementations en matière de recyclage en France favorisent les films mono-matériaux car ils sont plus faciles à recycler et à réintégrer dans la chaîne de production, contrairement à un matériau multicouches. Les centres de tri actuels en France ne sont pas équipés pour identifier et séparer efficacement les emballages multicouches.

Torréfacteur artisanal depuis 43 ans

Bien que notre marque évolue, nous ne changeons en aucun cas qui nous sommes, ni nos convictions. Notre savoir-faire de torréfacteur reste le même avec la mise en avant de 10 origines de café bio et équitable. Nos références de cafés sont inchangées, mais nous les avons fait évoluer en deux gammes distinctes : Café de terroir pour nos pures origines et Blend signature pour nos recettes.

Pour chacune de ces origines, nous déterminons une courbe de torréfaction unique. Ensuite, notre panel dégustation s’assure du bon accord entre le profil gustatif de l’origine et sa torréfaction avec la méthode du cupping.

Nous torréfions du café cultivé avec soin, en agroforesterie paysanne bio par les producteurs des coopératives paysannes avec qui nous sommes partenaires depuis de nombreuses années. 

Découvrez Terra Etica 

Vous pouvez déjà découvrir certains de ces nouveaux emballages sur notre boutique en ligne et en rayon. Pour éviter le gaspillage, nous écoulons nos stocks de café sous marque Café Michel avant tout. Dans un même colis ou dans un même rayon, vous retrouverez peut-être des cafés portant la marque Café Michel et d’autres portant la marque terra etica. 

Un avis sur ce changement ? Écrivez-nous sur info@cafemichel.coop